肉糜中羊源性成分（定性）質(zhì)控品供應(yīng)

標(biāo)題：肉糜中羊源性成分（定性）質(zhì)控品供應(yīng)

產(chǎn)品概述

肉糜中羊源性成分(定性)質(zhì)控品供應(yīng)
產(chǎn)品名稱： 肉糜中羊源性成分(定性)質(zhì)控品
規(guī)格：10g
用途：僅用于科研用途，不可以用作醫(yī)療或食用
儲(chǔ)存條件：請(qǐng)參照產(chǎn)品標(biāo)簽
英文名稱：
肉糜中羊源性成分(定性)質(zhì)控品供應(yīng)
(一)生物分子有復(fù)雜的異構(gòu)現(xiàn)象
異構(gòu)體(isomer)是原子組成相同而結(jié)構(gòu)或構(gòu)型不同的分子。異構(gòu)現(xiàn)象分類如下:
1.結(jié)構(gòu)異構(gòu) 由于原子之間連接方式不同所引起的異構(gòu)現(xiàn)象稱為結(jié)構(gòu)異構(gòu)。結(jié)構(gòu)異構(gòu)包括:(1)由碳架不同產(chǎn)生的碳架異構(gòu);(2)由官能團(tuán)位置不同產(chǎn)生的位置異構(gòu);(3)由官能團(tuán)不同而產(chǎn)生的官能團(tuán)異構(gòu)。如丙基和異丙基互為碳架異構(gòu)體，a-丙氨酸和b-丙氨酸互為位置異構(gòu)體，丙醛糖和丙酮糖互為官能團(tuán)異構(gòu)體。
2.立體異構(gòu) 同一結(jié)構(gòu)異構(gòu)體，由于原子或基團(tuán)在三維空間的排布方式不同所引起的異構(gòu)現(xiàn)象稱為立體異構(gòu)現(xiàn)象。立體異構(gòu)可分為構(gòu)型異構(gòu)和構(gòu)象異構(gòu)。通常將分子中原子或原子團(tuán)在空間位置上一定的排布方式稱為構(gòu)型。構(gòu)型異構(gòu)是結(jié)構(gòu)相同而構(gòu)型不同的異構(gòu)現(xiàn)象。構(gòu)型異構(gòu)又包括順反異構(gòu)和光學(xué)異構(gòu)。構(gòu)型相同的分子，可由于單鍵旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生很多不同立體異構(gòu)體，這種現(xiàn)象稱為構(gòu)象異構(gòu)。
互變異構(gòu)指兩種異構(gòu)體互相轉(zhuǎn)變，并可達(dá)到平衡的異構(gòu)現(xiàn)象。
各種異構(gòu)現(xiàn)象豐富了生物分子的多樣性，擴(kuò)充了生命過程對(duì)分子結(jié)構(gòu)的選擇范圍。
(二)手性碳原子引起的光學(xué)異構(gòu)
左手與右手互為實(shí)物與鏡像的關(guān)系，不能相互重合。分子與其鏡像不能相互重合的特性稱為手性(chirality)，生物分子大多具有手性。結(jié)合4個(gè)不同原子或基團(tuán)的碳原子，與其鏡像不能重合，稱為手性碳原子，又稱不對(duì)稱碳原子。手性碳原子具有左手與右手兩種構(gòu)型。
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