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吃鹽過(guò)多對(duì)身體的危害
1、易患高血壓,du鹽可增加血液容量,增加血壓。且zhi鹽可直接破壞血管dao壁,加速動(dòng)脈硬化。
2、易患胃病包括胃癌。因?yàn)辂}過(guò)高可促進(jìn)胃酸分泌,破壞胃粘膜。高鹽是導(dǎo)致胃癌的一個(gè)重要因素。所以常去飯店吃飯的人胃癌的比例也較高。
麥吉爾大學(xué)(McGill University)的一項(xiàng)新研究表明,血鈉濃度的增加會(huì)對(duì)小鼠的生物鐘產(chǎn)生影響,這為治療與長(zhǎng)途旅行或輪班工作相關(guān)的負(fù)面影響開(kāi)辟了新的研究途徑。
麥吉爾前博士生Claire Gizowski和麥吉爾神經(jīng)外科學(xué)系教授Charles Bourque發(fā)表在《Nature》雜志上的這一發(fā)現(xiàn),*表明,給小鼠注射鹽溶液會(huì)激活與大腦主要晝夜節(jié)律鐘——視交叉上核(SCN)相關(guān)的神經(jīng)元。
生物鐘或晝夜節(jié)律使我們身體的細(xì)胞和器官適應(yīng)一天中不同時(shí)間變化的需求。由于時(shí)差或輪班工作而使這些節(jié)律長(zhǎng)時(shí)間中斷可能會(huì)對(duì)健康造成不利影響。
雖然光是調(diào)節(jié)生物鐘的主要因素已經(jīng)得到了很好的證實(shí),但是還不清楚其他生理因素是否以及如何調(diào)節(jié)SCN。
“我們的研究*表明,SCN會(huì)傾聽(tīng)生理信號(hào),而這些信號(hào)實(shí)際上可以調(diào)節(jié)時(shí)鐘時(shí)間,”Bourque說(shuō)。
Gizowski和Bourque證明,在大腦的一個(gè)特定區(qū)域(終板的血管組織)中發(fā)現(xiàn)的鹽敏感神經(jīng)元,能夠在一天中正常情況下激活大腦的主要晝夜節(jié)律時(shí)鐘。
Gizowski解釋說(shuō):“這表明,我們可以通過(guò)一些方法來(lái)加快時(shí)鐘的速度,這可能有助于更快地適應(yīng)長(zhǎng)途旅行帶來(lái)的時(shí)間變化,或者當(dāng)我們的工作日程被改變幾個(gè)小時(shí)時(shí)。”
研究人員現(xiàn)在希望確定通過(guò)進(jìn)食自然增加血鈉水平是否有同樣的效果,以及這些是否也適用于人類。
“一個(gè)問(wèn)題是,盡管攝入少量的鹽是令人愉快的,并不危險(xiǎn),但當(dāng)大量攝入時(shí),它可能是有毒的,”Bourque補(bǔ)充道。“需要一種更安全、更實(shí)用的方法來(lái)檢驗(yàn)人類的情況。
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